תג: ‘סינגל מאלט’
אחרי בירה, קצת וויסקי.
והיום סינגל מאלט שמגיע אלינו הרחק מאחת מקבוצות האיים הכי צפוניות בסקוטלנד : איי אורקני. מדובר בקבוצה של איים חלקם גדולים יותר וחלקם קטנים כאשר המזקקה שאנחנו מדברים עליה נמצאת על האי הגדול ביותר מביניהם בעיר Kirkwal .
ובכן, מה שמיוחד במאלט הזה, הוא שבניגוד להרבה מאלטים מאיים, המאופיינים בטעמי כבול ועשן חזקים(ראו למשל איילה,סקיי עם המאלטים הבולטים משם כמו : ארגבג,לפרויג,טליסקר ועוד), הסקאפה הוא מתקתק וחף מכל עישון. את האפקט הזה משיגים על ידי הזרמת מי המעיינות המשמשים לזיקוקו דרך צנרת שלא מאפשרת לכבול המומס לתת את טעמו היחודי והחזק למים, כמו כן את ייבוש השעורה המשמשת להכנת המאלט מבצעים ללא שימוש בכבול.
רשמים:
צבע: דבש עמוק
אף: פשוט מתוק. דבש,צוף, וניל ,קרמל, חגיגה של מתיקות.
טעם: טעמי חבית אלון, מעורבת בדבשיות ותבלינים עדינים
סיומת: עשן מגיע בסוף מאיפשהו ונותן טוויסט מעניין.
לסיכום: אחלה של מאלט למי שאוהב גם מאלטים יותר דבשיים ולא מאוד מעושנים. גם המחיר (2 ב 130$) בדיוטי פרי סביר אם כי לא מן הזולים ביותר. לא המאלט הראשון באוסף אבל בהחלט ראוי לכל מדף ויסקי שמכבד את עצמו.
הפוסט הבא מדבר בעד עצמו. סיור עם המזקק הראשי במזקקת הוויסקי ג’ורה שעל האי ג’ורה סקוטלנד. פשוט יפה לראות את כל שלבי הזיקוק השונים עם הסברים של מישהו שכבר ראה הכל ויודע בעל פה איפה כל דבר (33 שנים בתפקיד)
פשוט יפה וכל מילה מיותרת:
http://dubberandclutch.com/?p=457
ג
אז מה חדש אתם שואלים?
ובכן, ל”ראש המעושן” נולד אח גדול בדמות Smoke Head 18. מאחר והוא רק הושק,לא טעמתי, אבל אני מאוד סקרן.
לוקאס וקריס מהבלוג המצויין באדינבורו כבר טעמו והנה מה שחשבו עליו.
זול הוא לא. 75 פאונד בבריטניה, כך שפה לא רוצה לחשוב כמה יעלה (אבל בינינו, מי קונה פה וויסקים?). נרשם לקניה בביקור הבא בחו”ל.
Sláinte