הפיד שלנו – הרשמו
שיתופי פעולה
תג: ‘לגאבולין’
ענק האלכוהול והמשקאות דיאג’יו הכריזה על סדרת הספיישל ריליס לשנת 2009. מדובר בסדרה של ויסקים חלקם ותיקים,חלקם צעירים יותר, כולם בחוזק חבית, ובכמויות קטנות. מדובר אכן בכמה בקבוקים מאוד איכותיים. נקודה חיובית, היא המחירים. בניגוד לסדרת ה Manager’s Choice שעליה כתבתי והיתה לגמרי לא נגישה בשל מחירים מאוד גבוהים וכמויות מזעריות, כאן בנוסף על כמה יהלומים(תרתי משמע, גם במחירם הגבוהה), אפשר להשיג גם מאלטים מיוחדים ובמחיר שגם אנשים “רגילים” ולא רק אספנים, יוכלו לקנות.
הסדרה של הספיישל אדישן, יצאה לראשונה בשנת 2001, וכוללת מגוון רחב מאוד של טעמים ומזקקות, במהדורה מיוחדת וזאת מהפורטפוליו העצום של 28 מזקקות בבעלותה של דיאג’יו.
המעניינים ביותר לדעתי,בתקציב לא גבוה(לא חוכמה לקנות ברורה במעל 2500 ש”ח לבקבוק ולומר שהוא טוב.) הם:
1. הקאול איילה הלא כבולי.מבטאים: 'קול איילה’) שמאוד מעניין לטעום אותו בגיל די צעיר ובחוזק חבית של 65.8%!!!! כמו כן,אי השימוש בכבול הוא מעניין בעצמו, ויתן אפשרות לטעום את המאלט מאיילה שיושן 10 שנים, אבל ללא השפעת הכבול הדומיננטי.
2.הלגבולין 12 שגם הוא בחוזק חבית מופלא של 59.9%, שאותו אני חייב להשיג. הלגבולין 16 הוא יצירת אומנות שקשה למצוא חובב ויסקי שלא אוהב אותה.הרמוניה,נטו. כאן מדובר באח הצעיר והנשכני, לא רק בזכות האלכוהול. שווה בדיקה.
אם הייתי רוטשילד, הייתי מוסיף גם את הפורט אלן המעולה, וכמובן את הברורה. אבל עד שאזכה בלוטו, שני הראשונים נראים כאופציה השפויה.
כמובן, שיהיה קשה שלא לומר בלתי אפשרי להשיגם בארץ, וגם בדיוטי הפרימיטיבי שלנו, אז למי שיש חברים שטסים לדיוטי פרי רחוקים וטובים יותר,כדאי לבדוק.
הנה הרשימה המלאה:
| שם | אזור | גיל וחוזק | סוג חבית | כמות | מחיר בפאונד בריטי |
| Benrinnes™ | Speyside | 23 Year Old 1985 ABV 58.8% | European Oak | 6,000 individually numbered bottles | £150 |
| Brora™ | Coastal Highlands (closed 1983) | 30 Year Old ABV 53.2% | refill American Oak casks | 2,958 individually numbered bottles | £230 |
| Caol Ila™ | Islay | 10 Year Old 1998 ABV 65.8%
(unpeated) |
1st fill Bourbon oak casks | 6,000 bottles | £48 |
| Lagavulin™ | Islay | 12 Year Old ABV 59.9% | refill American oak casks | Limited quantities | £57 |
| Mannochmore™ | Speyside | 18 Year Old 1990 ABV 54.9% | mix of re-charred ex-sherry bodega European Oak
with re-charred ex-Bourbon and new American Oak casks that had also held sherry, filled in 1993 after a short initial ageing in normal refill cask. |
2,604 individually numbered bottles | £105 |
| Pittyvaich™ | Speyside (closed 1993) | 20 Year Old 1989 ABV 57.5% | refill American Oak casks | 6,000 individually numbered bottles | £115 |
| Port Ellen™ | Islay (closed 1983) | 30 Year Old 1979 ABV 57.7% | refill American Oak casks | 5,916 individually numbered bottles | £200 |
| Talisker™ | Skye | 25 Year Old ABV 54.8 % | refill American Oak and European Oak casks | 5,862 individually numbered bottles | £150 |
| Talisker™ | Skye | 30 Year Old ABV 53.1% | American Oak and European Oak refill casks | 3,000 individually numbered bottles | £215 |
אכן גוורדיה מכובדת.
Slainte!
חדשות מעניינות מאוד בזירת הויסקי העולמית. ענק המשקאות והויסקי דיאג’יו שבבעלותו מיטב המזקקות הסקוטיות (קאול אילה,קליינליש,קרגאנמור,דלוויני,גלן אורד,גלן אלג’ין,גלנקינכי,לגאבולין,אובאן,טליסקר והרשימה עוד ארוכה…) משיק קו מאלטים חדש שייקרא: Manager’s Choice. לפי המידע שכרגע זמין ברשת ובבלוגים מסתמן כי זו הולכת להיות סדרה של ביקבוקים מאוד מיוחדים מכל המזקקות שלהם.
לפי השמועות יהיה זה ביקבוק סינגל קאסק (כלומר כל הבקבוקים מאותה חבית) , ללא סינון בקור (Non chill filtered ) וכמובן, בחוזק חבית!
דיאג’ו העלו אתר טיזר שמראה סרט וידאו תחת הסיסמא “All In Good Time” כאשר תאריך החשיפה הוא 4 ספטמבר , כלומר מחר.
הנה הוידאו של הפרומו.
יש לציין שכולנו סקרנים מאוד לגבי ההשקה, וגילוי הסדרה מחר עם פרטים מלאים. עידכונים בהמשך.
Slainte!
קצת רקע: כפיר הוא זה שגרם לי לאהוב סינגל מאלטים וויסקי בכלל. הוויסקי הראשון שטעמתי אצלו וממש אהבתי היה הבלוויני 12 דבל ווד, עד אז לא ממש התחברתי למשקה האלים (כנראה לא טעמתי את המשקאות הנכונים). אבל כל זה היה מזמן מזמן, ואחרי שכבר לא ביקרתי את כפיר בביתו זמן רב (אני עסוק והוא עסוק ובאמצע שבוע לקבוע איתו פגישה זה בלתי אפשרי ממש!) הגיע הזמן לבקר.
כפיר טס הרבה ללונדון , ובביקור האחרון חוץ מלשחק פוקר בצורה אובססיוית, הוא גם הביא שני מאלטים מעניינים שטרם טעמתי: הדאלמור 15 והלגאבולין 16 דיסטילרס אדישן, כך שהיתה סיבה למסיבה. חוץ מזה, גמר קרב סכינים היה סיבה טובה נוספת, ובכלל מי צריך סיבות לשתות את הנקטר הסקוטי?
כשהגעתי עמדו על השולחן כחיילים המאלטים הבאים (בתמונה מימין לשמאל) :סקאפה 14, דאלמור 15,לגאבולין 16 דיסטילרס אדישן,גלנפידיך 12,גלונורמג'י פורט ווד ואחרון אחרון חביב הבלוויני 12 דבל ווד.
ויתרנו על הסקאפה המתקתק להערב והתחלנו במצווה:
פתחנו בגלנפידיך שהיה הקליל מכולם, פירותי,תפוח עץ בפה רמז לאגסים, גוף בינוני וסיומת לא ממש מיוחדת, חביב אבל לא מעבר. המשכנו עם הגלנמורנג'י בעל סיומת השרי. כאו כבר יש שרי מתקתק באף מתיקות בפה עגלגלות וגוף מלא עם רמז לצימוקים. אחלה של מאלט.
אחרי כמה ביסים של פיצה פפרוני עברנו לדלמור 15. זו כבר ליגה אחרת… צבע נחושת אדמדם מדהים, אני לא יודע אם מוסיפים לו קרמל אבל זה פשוט צבע יפהפה, וגם האף לא מאכזב שרי שרי ושרי גם וניל וטופי. הבחור שהמליץ לכפיר עליו בדיוטי פרי של הית'רו ידע על מה הוא מדבר. הטעם ממשיך את הטרנד – מאלטיות מתובלת. שלמות.
אחרי החוויה של הדלמור הייתי חייב לחזור לאהבתי הראשונה, הבלוויני דבל ווד 12, טוב יש לי סנטימנטים למאלט הזה , אבל הוא פשוט מוצלח. כבר כתבתי עליו בעבר אז לא אוסיף, אבל למי שאין כדאי שיהיה באוסף.
אחרון אחרון חביב, נציג Islay מי אם לא הלגאבולין. לא צריך להכביר הרבה על הלגבולין, אני יודע שהוא חביב על כמעט כל מי שטעם אותו ולדעתי אחרי הארדבג 10 הוא המאלט הטוב ביותר שטעמתי מאודי, הפעם בגרסא עם טוויסט ,דיסטילרס אדישן, כלומר שהה גם בחביות שרי של פדרו חימנז בסוף תקופת היישון למתן טעם ואופי נוסף.
אז מה היה לנו פה? צבע: ענברי אף: למות. עשן מתוק, נקנקניות מעושנות . מדהים. הטעם גם כן, עשן מעורב במתיקות, פירות יבשים וצימוקים, גוף מלא מפנק עם סיומת ארוכה, מעושנת ומספקת. הטעם שלו עוד אצלי בפה 24 שעות אחרי. בקיצור: שלמות. ויסקי מושלם, שווה כל שקל. על זה אנחנו מדברים , משקה האלים. נקודה.
אחרי כמה וכמה כוסיות היינו כבר שמחים וטובי לב, וקבענו בפעם הבאה סבב אצלי, נטעם את הברוכלאדי waves החביב גם היילנד פארק ועוד
Slainte!
תגובות אחרונות