הפיד שלנו – הרשמו
שיתופי פעולה
תג: ‘לבן’
אי שם לפני שנה עלה במוחי רעיון שהסתבר כלא רע. למה שלא נטעם בכל שבוע במסגרת ארוחת טייק אווי יין, ונגוון את חווית הצהריים שלנו?.
כך נוכל להרוג כמה ציפורים בבת אחת:
א. גיבוש צוותי.
ב.אפשרות לחשוף את עצמנו למגוון יינות גדול במיוחד, כמה סוגי יינות כבר יוצא לנו לטעום בחודש, גם לאלו מאתנו שאוהבים יין? לא יותר מדי
החלטתי על כמה הגבלות:
1.היין יהיה ישראלי – יש לנו תעשיית יין מעולה אז למה לחפש בחוץ?
2.מחיר היין לא יעלה על 70 וקצת שקלים. למעט חריגים
אני שמח לראות שאכן הרעיון תפס (ויעידו על כך שורות הבקבוקים – ראו תמונות למטה)
כמו כן, הסתבר שזו דרך מצויינת להכיר גם לאלו שלא ממש היו אנשי יין , אופציות שפויות ונעימות וסוגי יין מגוונים.
- יינות חלק א
- חלק ב
- עוד קצת יינות
- האחרונים שטעמנו
קצת סטטיסטיקות:
מספר יינות ששתינו: 42
בקבוקים שנשברו לפני ששתינו: 1 ותודה לאולגה…
היין האדום הטוב ביותר שטעמנו : ירדן 2005 שהביא ודים (עלה קצת יותר מ 70 ש"ח אבל היה ליגה)
היין הלבן הטוב ביותר שטעמנו: פלטר סוביניון בלאן
מספר הפעמים שעוברי אורח במסדרון העירו על היין : שלוש מאות אלף וחמישים פעם
- ואדים ששומר על היינות במסירות
טוב זה רק סיכום ביניים, ואנחנו ממשיכים במסורת. ניפגש שוב בבקבוק ה – .100.
לחיים!
יקב הרי גליל הוא אחד מהיקבים הטובים בארץ, שנה אחר שנה ופעם אחר פעם הם מוציאים תחת ידם יינות באיכות פשוט מעולה והם עקביים בכך. עוד לא נתקלתי ביין שלהם שלא אהבתי או התאכזבתי ממנו, ויש לציי במיוחד את יראון 2005 שטעמנו כבר בעבר כחלר מארוחת היין הצוותית השבועית שלנו.דבר נוסף הוא המחיר, היינות שלהם מתומחרים בהיגיון ואינם יקרים, גם היראון המעולה ששוה כל שקל מה 85 ש"ח שהוא עולה.
השבוע העברנו את יום הטעימה לרביעי שהיה יום חם במיוחד, ולכן חשבתי שיין לבן קר יתאים יותר למזג האויר,וכמובן חשבתי אילו יינות לבנים טובים טרם טעמנו: הרי גליל אביבים עלה כמועמד המוביל. כמו אחיו היראון מקבל היין את שם המושב שבכרמיו גדלים הענבים ממנו מופק היין.
האביבים מופק מענבי ויוניה וענבי שרדונה (74% ו26% בהתאמה) והינו יין בעל גוף מלא,ומיושן 9 חודשים בחביות אלון שמעניקות לא טעם יחודי, לא משהו שגרתי בנוף היינות הלבנים שטעמתי לאחרונה.
ולטעימה:
צבע: הדבר הראשון ששמתי אליו לב היה צבע היין שנמזג לכוסות, זה לא עוד צבע אנמי צהבהב או לבן ,אלא פשוט צהוב זהוב. משהו שמזכיר יותר צבעי יינות קינוח.
ריח: פירות טרופיים, רותם הזכיר אננס , והוזכרו גם וניל וחמאה.
טעם: גם הטעם הוא עמוק וטרופי כמו כן פירות יבשים.
סיומת: היין בעל גוף מלא וסיומת ארוכה.
מחיר: סביבות 75 ש"ח
בקיצור, אהבנו. מדובר בעוד יין מיוחד מיקב שלא איכזב גם הפעם. מי שמצפה למשהו קליל ,לימוני עם טעמי קש והדר, לא ימצא את מבוקשו כאן, ויש מספיק סוביניון בלאנים שיתנו מענה לצרכיו, אבל מי שרוצה יין פירותי, חזק ומרשים (מדובר על יין לבן חבר,'ה לזכור) יקבל בדיוק מה שביקש.
מומלץ בחום.
לפני כשבועיים ערך היקב ארוע קטן של השקת יינות ביקב הישן במושב "צופית" שגובל בשכונה שלי בכ"ס. גם הפעם הם לא אכזבו והציגו את הגוורצ' החדש.
הפעם פלטר הלכו על משהו חדש : פקק זכוכית ולא פקק שעם או פקק הברגה שניתן לפתוח ולסגור בקלות, ממש רעיון יפה. קל מאוד לפתוח ולסגור והיין נשמר טרי במקרר.אפשר גם להשתמש בו אחר כך לסגירת בקבוקי שמן זית
אני יודע שמאוד פופולרי לאפיין ריחות וטעמים של יינות כאלו בשלל סופרלטיבים על פירות טרופיים ותות וכדומה, אבל ביין הזה פשוט אי אפשר שלא להריח אותם. מרגע שהאף מרחף קלות מעל כוס היין, והלשון טועמת רק טיפה, היא מופצצת בשלל טעמים מטורפים של ליצי,אננס, ואשכולית אדומה. פשוט חגיגת טעמים מופלאה.
בקיצור אחלה של יין לימות הקיץ החמים או סתם ארוחה עם גבינות. אי אפשר לטעות.
ציון : 90
מחיר: 70 ש"ח. סביר בהחלט.
יין חובה.
תגובות אחרונות