קטגוריות

תג: ‘לבן’

Sunday, March 18, 2012 @ 08:03 PM
גל גרנוב

סיטומדי פעם צצים שמות חדשים בקרב היינות על המדפים. לפני כמה ימים פנה אלי איש היח”צ של היין והציג מותג חדש בשם SITO. מה המשמעות לא ברור לי אבל מדובר על מיזם משותף של אלחנן שור, מנהל השיווק של יקב ארזה ודור – 8 למשפחת יצרני יין, וליינן הצרפתי פטריק חבבו.  הסדרה אמורה להיות הנגשה של איזורי יין מפורסמים בעולם במחיר שווה לכל נפש, כאשר כרגע ישנם כמה בקבוקים : ריוחה שבספרד, בורדו שבצרפת ניו זילנד ועוד.

אלחנן שור, מנכ"ל Sito:
הקהל הישראלי אוהב ומכיר את היקבים הישראלים המובילים. לעומת זאת רוב רובם של צרכני היין לא מכירים יינות איכותיים מהעולם. אני מאמין שכל חובב יין צריך להכיר יינות מאיזורי יין חשובים כבורדו וריוחה. החדשנות של סיטו היא בכך שסיטו אינו יקב אלא אוסף יינות מאיזורי היין המובילים בעולם שנבחרו בקפידה ע"י צוות מקצועי בראשות פטריק חבבו ובשיתוף פעולה עם פיליפ ליכטנשטיין , היינן הראשי של יקב ארזה.

 

האמת הייתי סקפטי מאוד לגבי איכות היינות, ובחרתי לטעום ראשון את הלבן, סוביניון בלאן מניו זינלד. ארוחת צהריים בסגנון אסייתי התאימה מאוד, והנסיון הראשון היה די מוצלח. היין מאוד נגיש, אף מצוין טרופי עם המון גויאבה, עשבוני חד ופריך, פשוט אף מצוין. גם הפה ממשיך את המגמה, עם חמיצות מאוזנת. מתיקות של הפרי, מעט אשכולית אדומה ופירות טרופיים. פשוט יין מפתיע לטובה. מצאתי את עצמי שותה כמעט חצי בקבוק, וכשהו קר הוא פשוט ממכר. סה”כ נותן פייט מצוין לכל יין ישראלי מהסגנון, ואם מדברים על VALUE FOR MONEY, אז יש לנו פה מתמודד רציני ביותר.

 

המחיר: 65 ש”ח לכל אחד מהבקבוקים.

לחיים!

Friday, October 9, 2009 @ 11:10 PM
גל גרנוב

Corryvreckan

I am writing this post in English so may of my dear whisky friends and aficionados can read and understand. normally we post only in hebrew, but i know some of you are eager to read more Corryvreckan reviews, so here it goes. i am going to post the same Hebrew post soon.

I am a big Ardbeg fan, that is no secret, i am quite the Peat-Head and as such every new expression from Islay’s best distillery (ok, Head to head with Laphraoig which i also adore) is great news. The 10-year-old is indeed a cornerstone of any whisky lover’s home bar. my current Ardbeg favorite is the Uigeadail, which is my favorite dram right now (that changes with the season and mood), which is hard to beat. sherry and peat are a match made in heaven.

When i first read about the release of the Corryvreckan , i just knew i was going to buy this baby, although it’s not a cheap malt, and costs more than the Beastie(Airigh Nam Beist)  it replaces in Ardbeg’s line of products. i am going to do write a post about the soon to depart beastie, but it’s considered by some the best Ardbeg to date.

i got the Corry on the morning, and didn’t wait much to taste it, last night, and here are my notes:

Ardbeg Corryvreckan 57,1%, OB 2009

color: Golden yellow. darker than i had expected

Nose: Peat of course, undoubted peat, but not too strong. you can smell lots of Citrus notes here, mostly Oranges and kumquat, and hints of spice. definitely an Ardbegian nose in terms of lemons and citrus. love it!

Palate; This is a really complex dram.  It starts with a wham! , the alcohol bomb is released into the mouth. first you get the sweet tones, malty kind of, some burnt sugar. then, it changes into a more spicy,peppery, and smokey tones. very interesting indeed!

Finish: on a scale of 1 to 10, i’d give it 11.  it’s very long, smokey, the peat is there with you for so long.the ashes do not seem to go away, and the peat/spice/smoke lingers in your mouth for hours. they really do.

on an interesting note, i put the empty glass in the sink, and went to sleep. in the morning, when i woke up and went near the sink, i could smell the wonderful smell of peat smoke, still in the glass. after more than 8 hours!!!

To sum up: this  is one of the best Ardbegs i have sampled so far. with it’s Cask stength and complexity, it’s well worth the price. i would put it one notch below the Uigeadail which is my favorite. but if you are an Ardbeg fan, or an Islay Peat-head, this is definitely a must dram got to have handy. i am waiting for the cold winter nights, to drink a wee dram of this, and get warm all over.

as i’ve live twitted this tasting on Twitter, you can see it all here also, read my minute to minute notes. here.

Slainte!

Wednesday, June 3, 2009 @ 11:06 AM
adminx

avivim

יקב הרי גליל הוא אחד מהיקבים הטובים בארץ, שנה אחר שנה ופעם אחר פעם הם מוציאים תחת ידם יינות באיכות פשוט מעולה והם עקביים בכך. עוד לא נתקלתי ביין שלהם שלא אהבתי או התאכזבתי ממנו, ויש לציי במיוחד את יראון 2005 שטעמנו כבר בעבר כחלר מארוחת היין הצוותית השבועית שלנו.דבר נוסף הוא המחיר, היינות שלהם מתומחרים בהיגיון ואינם יקרים, גם היראון המעולה ששוה כל שקל מה 85 ש"ח שהוא עולה.

השבוע העברנו את יום הטעימה לרביעי שהיה יום חם במיוחד, ולכן חשבתי שיין לבן קר יתאים יותר למזג האויר,וכמובן חשבתי אילו יינות לבנים טובים טרם טעמנו: הרי גליל אביבים עלה כמועמד המוביל. כמו אחיו היראון מקבל היין את שם המושב שבכרמיו גדלים הענבים ממנו מופק היין.

האביבים  מופק מענבי ויוניה וענבי שרדונה (74% ו26% בהתאמה) והינו יין בעל גוף מלא,ומיושן 9 חודשים בחביות אלון שמעניקות לא טעם יחודי, לא משהו שגרתי בנוף היינות הלבנים שטעמתי לאחרונה.

ולטעימה:

צבע: הדבר הראשון ששמתי אליו לב היה צבע היין שנמזג לכוסות, זה לא עוד צבע אנמי צהבהב או לבן ,אלא פשוט צהוב זהוב. משהו שמזכיר יותר צבעי יינות קינוח.

ריח: פירות טרופיים, רותם הזכיר אננס , והוזכרו גם וניל וחמאה.

טעם: גם הטעם הוא עמוק וטרופי כמו כן פירות יבשים.

סיומת: היין בעל גוף מלא וסיומת ארוכה.

מחיר: סביבות 75 ש"ח

בקיצור, אהבנו. מדובר בעוד יין מיוחד מיקב שלא איכזב גם הפעם. מי שמצפה למשהו קליל ,לימוני עם טעמי קש והדר, לא ימצא את מבוקשו כאן, ויש מספיק סוביניון  בלאנים שיתנו מענה לצרכיו, אבל מי שרוצה יין פירותי, חזק ומרשים (מדובר על יין לבן חבר,’ה לזכור) יקבל בדיוק מה שביקש.

מומלץ בחום.