קטגוריות

תג: ‘כפר סבא’

Friday, July 1, 2011 @ 02:07 PM
גל גרנוב

לפני כשלושה שבועות יצא לי להתארח בערב טעימות התפריט החדש של הבלאק בסניף כפר סבא. כן, ממש קל”ב 5 דקות מהבית. בד”כ אני לא ממש מתרגש מתפריטים חדשים של רשתות המבורגרים למיניהן, אבל הסניף הזה הוא סניף הבית שלי, ואני ומשפחתי סועדים שם לא מעט, כאחת האפופציות היותר נחמדות במרכז G בכ”ס.

הגעתי לסניף קצת לפני הזמן, ממש לא כהרגלי (נו אמרתי כבר, 5 דקות באוטו על השעון בנסיעה איטית) וישבתי להמתין להתחלתה הארוע. האמת ארוע ממש לא היה שם, אלא פשוט טעימה לא מחייבת של מנות חדשות וקצת דיבורים ושיחה עם צחי בוקששתר ולאון אלקלעי שנכחכו במקום, לא משעמם :)

קצת רקע: המנות החדשות הנן פרי מחשבתם של שני שפים : ליאון אלקלעי,שף יועץ של מסעדת טרנטינו , ושף דרור פילץ – אמן הבשרים המעושנים, שהתווספו לתפריט לא מזמן. אז מה היה לנו שם?

פתחנו עם מנות ראשונות כמובן לאחר צלחת של נאצ’וס הבית עם סלסה וגוואקמולי. סטנדרטי.

IMG_9801

סלט טאבולה : וריאציה של הסלט הלבנוני המסורתי , בורגול מלווה בפטרוזיליה , עגבניות שרי ונענע נבט חיטה וגרידת לימון. הבלט היה טרי וטעים, מאוד לימוני ועשוי כהלכה. בהחלט מנת פתיחה נעימה.

IMG_9808

סלט ארבעה צבעים : כרוב סגול , קולורבי לבן , גזר ופטרוזיליה ברוטב מיץ תפוזים , מעט שמן שומשום עם מעט טחינה ובוטנים. אינני חסיד גדול של טחינה, ובכלל הסלט היה בריא מדי לטעמי. לחובבי הירקות ולמין היפה בלבד. צחי ולאון דווקא אהבו אותו במיוחד.

IMG_9804

המנות העיקריות היו כבר מעניינות הרבה יותר.

פתחנו עם מנה עם טוויסט מעניין  – המבורגר עם חטיף פלאפל,מלווה בצ’יפס פריך. אכן מחשבה מעניינת! חטיף ביסלי הפלאפל טחון עם הבשר וגם קצת מעליו, נותן למנה טעם יחודי ומעט מעושן. לא רע בכלל. לא הייתי חושב על כזה שילוב, די ביזארי – אבל הולך יפה.

IMG_9811

המשכנו עם מנה “בריאה” – "חזה רזה"-  חזה עוף עם עשבי תיבול, עגבניות מעולות וסלט רענן- מנת בריאות. מה אומר לכם, רזה זה יפה, אבל לא מאוד מחמיא לחיך. המנה היתה די אנמית, ואני אישית לא התחברתי אליה.אם אתם לא שומרי משקל, לכו על המנות הבשריות האחרות…

IMG_9819

ולסיום העיקריות – גולת הכותרת מבחינתי – BLACK BANGKOK  שיפודי בשר מעודנים עם רוטב קארי תאילנדי ריחני ואורז מטוגן. אמנם לא המבורגר קלאסי, אבל פשוט מנה מעולה. הבשר טעים ומתובל והאורז עם רוטב הקארי החריף. שילוב מצוין, ומענג. סיימתי כמעט את כולה. (ובשלב הזה כבר הייתי שבע יש לציין).

IMG_9816

תוך כדי הארוחה הזדמן לי לשוחח עם צחי ולאון שהיו חביבים ומאוד קומוניקטיביים, וניכר שהם נהנים מהארוע,השיחה קלחה ולא היה משעמם.את צחי פגשתי במפתיע שבוע לפני בחתונה משפחתית והוא זכר אותי במפתיע… עולם קטן.

IMG_9806

לקינוח טעמנו מנה חדשה: מדיצ’י קרם שוקולד עדין וקרם מסקרפונה עם רוטב שוקולד לבן. אתם כבר יודעים שאינני אוהב קינוחי שוקולד ולכן לא ממש טעמתי אותו אלא רק את רוטב השוקולד הלבן שהיה טעים מאוד.

IMG_9820

אז נכון, אין כאן בשורות ברמה ארצית, אלא עוד גיוון בתפריט הבלאק שקולע לטעמם של הרוב. המנה המנצחת לטעמי היתה הבנגקוק בלאק, ללא ספק, ואשמח להזמינה בפעם הבאה שנבקר במקום אני והמשפחה. קצת גיוון לא?

תודה רבה לאנשי הבלאק ולצחי על הארוח. היה ערב מהנה במיוחד.

Friday, October 9, 2009 @ 11:10 PM
גל גרנוב

Corryvreckan

I am writing this post in English so may of my dear whisky friends and aficionados can read and understand. normally we post only in hebrew, but i know some of you are eager to read more Corryvreckan reviews, so here it goes. i am going to post the same Hebrew post soon.

I am a big Ardbeg fan, that is no secret, i am quite the Peat-Head and as such every new expression from Islay’s best distillery (ok, Head to head with Laphraoig which i also adore) is great news. The 10-year-old is indeed a cornerstone of any whisky lover’s home bar. my current Ardbeg favorite is the Uigeadail, which is my favorite dram right now (that changes with the season and mood), which is hard to beat. sherry and peat are a match made in heaven.

When i first read about the release of the Corryvreckan , i just knew i was going to buy this baby, although it’s not a cheap malt, and costs more than the Beastie(Airigh Nam Beist)  it replaces in Ardbeg’s line of products. i am going to do write a post about the soon to depart beastie, but it’s considered by some the best Ardbeg to date.

i got the Corry on the morning, and didn’t wait much to taste it, last night, and here are my notes:

Ardbeg Corryvreckan 57,1%, OB 2009

color: Golden yellow. darker than i had expected

Nose: Peat of course, undoubted peat, but not too strong. you can smell lots of Citrus notes here, mostly Oranges and kumquat, and hints of spice. definitely an Ardbegian nose in terms of lemons and citrus. love it!

Palate; This is a really complex dram.  It starts with a wham! , the alcohol bomb is released into the mouth. first you get the sweet tones, malty kind of, some burnt sugar. then, it changes into a more spicy,peppery, and smokey tones. very interesting indeed!

Finish: on a scale of 1 to 10, i’d give it 11.  it’s very long, smokey, the peat is there with you for so long.the ashes do not seem to go away, and the peat/spice/smoke lingers in your mouth for hours. they really do.

on an interesting note, i put the empty glass in the sink, and went to sleep. in the morning, when i woke up and went near the sink, i could smell the wonderful smell of peat smoke, still in the glass. after more than 8 hours!!!

To sum up: this  is one of the best Ardbegs i have sampled so far. with it’s Cask stength and complexity, it’s well worth the price. i would put it one notch below the Uigeadail which is my favorite. but if you are an Ardbeg fan, or an Islay Peat-head, this is definitely a must dram got to have handy. i am waiting for the cold winter nights, to drink a wee dram of this, and get warm all over.

as i’ve live twitted this tasting on Twitter, you can see it all here also, read my minute to minute notes. here.

Slainte!