תג: ‘חיטה’
מבשלת הגולן ממשיכה את המסורת הדי חדשה שלה שהחלה לפני כמה חודשים עם ה”עוג” ומשיקה בירה עונתית חדשה תחת אותו השם , עם שינוי קטן. הפעם מדובר על דאבל בוק חיטה. מדובר על בירה בסגנון אייל חזקה, לא מסוננת המבושלת ממיקס של חיטה ומעט שעורה.
"עוג חיטה דאבל בוק" נוצרה על בסיס שני מוטיבים מרכזיים המסמנים את היצירה של "מבשלת הגולן" – סגנון החיטה מחד, ושיטת הדאבל בוק מאידך. שיטת הדאבל בוק מסמנת את חוזק הבירה ברמת האלכוהול שלה ובשילוב תערובת לתת עשירה המורכבת מ70% לתת חיטה, נוצרה בירת חיטה ייחודית, המתאפיינת בתכולת אלכוהול גבוהה ובכמות לתת כפולה מהרגיל אשר מעניקים לה מרקם סמיך ומלא, רמת מרירות מאוזנת ומתיקות מרומזת.
סגנון הדאבל בוק מתאים במיוחד לימות החורף, בשל היותו חזק באלכוהול וסמיך יותר עקב השימוש בכמות לתת כפולה.
טלי לוין, מנכ"לית "מבשלת הגולן": "המותג "עוג" מאפשר ליצור ולהביא להנאת אוהבי הבירה סגנונות שונים ומגוון מרתק של בירות עונתיות המיוצרות במהדורה מוגבלת. הבירה העונתית החדשה שלנו נוצרה באווירה חורפית, כיאה לחודש דצמבר גולני טיפוסי. ביקשנו ליצור בירה יוצאת דופן שתתאים במיוחד לחורף, עם מאפיינים שיספקו תחושה סמיכות וחמימות.
הצלחת הבירה העונתית הראשונה הוכיחה כי השוק הישראלי "צמא" למבחר בירות מגוונות ומרגשות ואנו שמחים וגאים לספק את הצורך הזה עבור קהל לקוחותינו".
אז אחרי כל העובדות היבשות והדיברוים אתם בטח שואלים איך היא? אז ככה:
האף מאוד ריחני עם פירות טרופיים ובננות כיאה לבירת חיטה. מעט מסטיק ותבלינים, אף באמת מעניין.גוף מלא, ובפה מתקתקות בינונית , טעמי כישות עדינים , ומרקם סמיך ומלא, לא סוכרי יותר מדי אבל מתקתק.
בסה”כ מדובר על בירה מאוד נעימה, נגישה, למרות אחוז האלכוהול הגבוהה, שתתקבל בברכה על ידי חובבי בירת חיטה שרוצים משהו קצת יותר כבד ומלא לחורף. המחיר 16 ש”ח די מיישר קו עם המגמה של מחירי בירות הבוטיק. לא זול כאמור…
רובכם מכירים את היראון של הרי גליל, ספינת הדגל שלהם שבאמת נכתבו עליה תילים של מילים תשבחות ודברי הלל. הכל נכון. מדובר אכן ביין מעולה,במחיר מצוין (אפשר להשיג אותו עכשיו ב 75 ש”ח ל 2006 ב’דרך היין’) , שבאמת שווה לכל חובב יין לקנות ולהחזיק כמה בבית. במסגרת אחת מארוחות הטעימות כבר טעמתי אותו ונהניתי מאוד.
מסתבר שהרי גליל מייצרים גם יראון סירה, שהוא יין זני, בניגוד לאחיו המפורסם הבלנד. את הרעיון לטעום ממנו קיבלתי לאחר פוסט של דרינקינג (בלוג היין המוביל לדעתי בארץ) . באמת מוזר למה היראון הזה פחות מוכר. קבענו לטעום ממנו מייד בחמישי הבא, אבל היה די קשה להשיג אותו. ברוב סניפי דרך היין (וברעננה פה קרוב) הוא אזל, ומתברר שהחבר’ה בהרי גליל החליטו שזו גם תהיה השנה האחרונה של היראון שיראז. נראה כי הם חושבים שעוד יראון יצור בלבול, וכנראה שהיראון הזני לא טוב להם למיתוג הרי גליל ורמת הגולן. לאחר חיפושים, התברר לי שבמרתף של רוזנר ישנם בקבוקים ואצתי לי בחמישי על הבוקר להביא את הבקבוק הנכסף.
אז איך???…. אתם בטח שואלים אז הנה:
צבע: שחור סגול כהה עם שוליים סגולים.
אף:ריחות בולטים של פטח ומנטה.
פה: פטל וטבק.רמז לקקאו, חמיצות בינונית. קצת חמצמץ לי, כנראה שהתרגלתי ליותר מדי קברנה סוביניונים מתקתקים.
סיומת: ארוכה,פירותית. הטבק שם בהחלט.
הנה כרטיס היין מאתר הייקב
דרינקינג מאוד אהב, אני יותר מסוייג. מדובר ללא ספק ביין טוב ,אבל לא קניה מאוד משתלמת במחיר הזה (95 ש”ח אצל רוזנר- יקר מדי). אני עדיין מעדיף את האח “הגדול” היראון 2005. כמובן, מדובר שם בבלנד אחר לגמרי, אבל בכל זאת.
מי שכן רוצה יין טוב ,ולנסות משהו חדש לא יתאכזב ממנו כיין לארוחת חג דשנה. הרי גליל, לא מאכזבים.
שנה טובה!