תג: ‘גוורצטרמינר’
מסעדת פרונטו היא אחד מהמוסדות הותיקים בתל אביב. די נדיר למצוא במקומותנו מסעדה שקיימת יותר מ10 שנים, ובטח לא עשרים כמו פרונטו. זו לא הפעם הראשונה שאנחנו מבקרים שם, אבל עבר הרבה זמן מאז הפעם האחרונה, ולאחר דו שיח עם @mytaste החלטתי כי הגיע הזמן לבקר שם שוב.
לכן יצאנו אני ואשתי לארוחת צהרי שישי בתל אביב, והיעד היה ברור: פרונטו !
ההתחלה היתה טובה, למסעדה חניון חינמי ממש ממול, בכדי להקל על האתגר הכמעט בלתי אפשרי של מציאת חניה באיזור . התיישבנו, המקום היה ממש ריק בשעה מוקדמת זו של הצהריים, המסעדה נפתחה אולי כמה דקות לפני. על הבר ישב רפי אדר הבעלים ,המוכר לכם בודאי מהטעימות בתוכנית “קרב סכינים” .
למנה ראשונה בחרנו לחלוק סלט מעורב שהיה חביב, וכלל עלי בייבי,עגבניות שרי , צנוניות וגזר, ותובל עם מעט לימון (42 ש”ח) שאותו ליוותה סלסלת לחמים טריים שכללו פוקצ’ה ולחם כפרי עם אגוזים ופינכת חמאה שהיו טעימים. לעיקריות הלכנו על פסטה, איך אפשר שלא?
אני בחרתי בגרגנלי קרבונרה ופורצ’יני (72 ש”ח), שהכיל כמות נדיבה של בייקון חלמון ביצה, ואפונת גינה. על הכל בזק המלצר פרמג’יאנו אמיתית מגוש שבידו, כרגיל אין אפס , היתה זו מנה עצומה, טעימה ועשויה היטב.
זוגתי בחרה ברביולי ארבע גבינות ברוטב רוזה (55 ש”ח). הרביולי היו נימוחים וטריים ביותר,בתוכם גבינות שהותכו, מעורבות בבזיליקום בנדיבות, מעדן. ניכר היה שהוכנו במסעדה בתשומת לב רבה . גם מנה זו היתה נדיבה ומשביעה מאוד.
את הארוחה ליווינו בלימונדה תוצרת בית (12 ש”ח), שהיתה מעולה, עד כדי שהזמנו תוספת. כמו כן בכוס ברברה (35 ש”ח) שהייתה מתאימה ביותר למנות העיקריות. יצאנו כל כך מלאים, כך שלא יכולנו לחשוב על קינוח, ולכן לא טעמנו מן הקינוחים.
שורה תחתונה:
אוירה: רגועה, בפנים שקט ובחוץ כיסאות הפונים לכוון הרחוב.
תפריט: לא ענק אבל כולל קלאסיקות איטלקיות.
יין: תפריט היינות עצום, המסעדה מציעה מגוון של יינות איטלקיים ממחוזות שונים וכמובן היצע ישראלי סביר. יש לא מעט יינות שניתן להזמין בכוס.
מחיר: בינוני פלוס. בתוספת אספרסו כפול הסתכם החשבון שלנו ב 235 ש”ח לפני שירות..
לסיכום: מקום מצויין, ששומר על רמה שנים על גבי שנים, אחת האיטלקיות הטובות בת”א אם לא הטובה מביניהן.
בון אפטיטו!