תג: ‘אדום’
הי,
אני נוהג לבקר בלונדון לפחות פעם או פעמיים בשנה.
בלונדון יש היצע קולינארי רחב, אולם יש לא מעט מלכודות תיירים.
לתייר המזדמן ממש קשה למצוא מסעדה טובה, כל מסעדות שתיתקלו בהם באתרי התיירות יהיו ככל הנראה נפילה.
אז הפעם אני אמליץ לכם על רשת למסעדות בשרים ופירות ים בשם גאוצ’ו.
למסעדה יש לא מעט סניפים ברחבי לונדון, אולם תצטרכו לקחת כתובת כדי להגיע. זה לא יהיה לכם מול העיניים באתרים הרגילים שבהם אתם מבקרים.
המסעדה מעוצבת להפליא, חשוב להדגיש, זהו מקום לחובבי בשר.
למנות ראשונות יש מבחר לא קטן של אוייסטרס, עוגת סרטנים, שרימפס נפלא – אני אכלתי את מנת שרימפס שנקראת אקוודור שמכילה שרימפס במרינדה עם ליים ורוטב עגבניות.
אבל אם בבשר עסקינן – הכי חשוב במסעדת בשרים זה מידת העשייה, בשר טוב אפשר תמיד להשיג, אבל גם את הבשר הכי איכותי אפשר לקלקל אם לא עושים אותו נכון.
החלטתי ללכת הפעם על הראמפ-סטייק או בעברית שייטל.
בגדול אני חובב של אנטריקוט, אבל הפעם החלטתי ללכת על משהו לא שמן, בכל זאת אחרי 4 ימים בלונדון צריך טיפה לשמור.
הזמנתי ראמפ בגודל של 400 גרם, דאגתי שהוא יהיה עשוי מדיום… הבשר היה בגובה של כ-5 סנטימטר, עשוי להפליא.
בגאוצ’ו לא תקבלו סכין לחיתוך סטייק, אתם תחתכו את הסטייק בסכין אכילה רגילה, זאת בכוונה. הבשר נחתך בקלות, והצלחת ניתזה בדם עסיסי…
כמובן קיבלתי ליד הסטייק רוטב פלפל, אבל בשר טוב לא מקלקלים ברוטב, אני מזמין את הרוטב רק במקרה שהבשר לא יהיה לטעמי…
על ארוחה טובה תצטרכו לשלם כ-50 פאונד כולל מנה אחרונה, לא כולל יין.
שווה כל פני…
בתיאבון
יקב דלתון הוא יקב לא חדש, וכבר טעמתי כמה וכמה בקבקוקים שלו במשך השנים, אבל אני חייב להודות שבזמן האחרון לא יצא לי לטעום יותר מדי דלתונים. דווקא השבוע עלה השם דלתון עלמה כהצעה בחנות היין, אז למה לסרב? הנה הזדמנות לטעום יין חדש ומעניין.
קצת רקע על היין: מדובר בבלנד של 56% קברנה סוביניון, 25% ענבי מרלו ו19% של ענבי קברנה פרנק. הענבים עצמם מגיעים מ 5 ! חלקות שונות כל חלקה נבצרה בנפרד והותססה בנפרד .
והנה הרשמים שלנו:
צבע: אדום עשיר
אף: מעט שזיפים, אני הרחתי וניל , ויש שהוסיפו שוקולד.
בפה: החבית מורגשת כמו כן השזיפים ופירות יבשים. הסיומת קצת מאכזבת לטעמי, והיא אלכוהולית מדי,ומשאירה טעם חזק ולא נעים במיוחד. רוגוב דווקא אהב ונתן ליין ציון של 89-90.
ציון: מדובר ביין שיישון בבקבוק יעשה לו טוב, אבל בשלב זה ובמחיר שלו (סביבות 80 ש"ח) טעמתי טובים ממנו, כך ש85 נשמע הכי הגיוני.