ביקור בוולפנייטס – יהודה המכבי ,תל אביב
כפי שאתם יודעים אני לא ממש חסיד של המבורגרים בתור מזון “גורמה” או משהו שממש מרגש לכתוב עליו. המבורגר הינו אחלה של פאסטפוד. אמנם יש הרבה המבורגריות שבשרן איכותי, אבל אתה אף פעם לא יכול לדעת מה בדיוק קיבלת בקציצה. האם זה אנטריקוט כפי שפורסם? מה עוד הוכנס לבלילה וכו’. כל זה לא מונע ממני לאכול המבורגרים ולהנות. את רשת וולפנייטס אני מכיר מהסניף בפינת לילינבלום, אבל למרות שעברתי שם פעמים רבות לא נכנסתי , אולי כי באזור יש לא מעט מקומות מעניינים לא פחות.
לא ידעתי כי הרשת פתחה סניף ברחוב יהודה המכבי פינת וייצמן, היכן שעמדה מסעדת מטרופוליס המיתולוגית, ומפגש וייצמן האגדי לפניה (אגדי לא בשל איכות האוכל). לפני כמה שנים טובות בהייותי רווק פוחז, גרתי מרחק יריקה משם, ויהודה המכבי היה מעים בית שני, אבל מאז התברגנתי ועברתי לשרון, ומזמן שלא ביקרתי באיזור.
בשבת האחרונה יצאנו כל המשפחה לטיול בירקון, ולאחר כמה שעות של כיף מיוזע ומרדף אחרי רביבי והאופניים, היינו רעבים. נזכרתי שבדרך חלפנו על פני וולפנייטס והחלטנו לנסות את המקום. ילדים, אוהבים כאמור המבורגרים וצ’יפס, אז למה לא? התקשרתי להזמין שולחן, והודיעו לי כי אין שמירת מקום. מעניין. רק כשהגענו התברר לי כי מזמינים את ההמבורגרים בקופה, ולוקחים בשירות עצמי לשולחו. פאסט פוד עד הסוף, אבל עם טאץ’ של גורמה.
הממוקם עצמו מעוצב בגווני שחור, לא גדול מאוד עם שולחנות על המדרכה ומעט מקום בפנים המסעדה. המטבח אם אפשר לקרוא לגריל חשמלי קטן מטבח, נמצא גלוי לעיני כל, ועובדיו צולים עליו את הבשר. קונספט חביב, לא יותר. מה שעוד אתם יכולים להנות ולשמוע את הדיאלוג המופתי של צוות הגריל.
מה מזמינים? המבורגר כמובן. לילידם בחרנו במיני המבורגר (19 ש”ח) שהוא המבורגר בגודל נגיסה, אידאלי לילד בן 3, וצ’יפס משותף. ההמבורגר היה חביב בלחמניה קטנה, ובגזרת הילדים היתה הצלחה.
אני הלכתי על מנה עיסקית בשם Wolfnights Special – המבורגר בקר וטלה עם רוטב מיונז ושום קונפי, גבינת אמנטל ובייקון. השילוב של בייקון המבורגר ואמנטל אהוב עלי במיוחד. המנה (59 ש”ח) עם תוספת של 9 ש”ח עבור בירה.
וכאן הגענו לקטע המבאס של המקום. לא אחת אני מתלונן על מסעדות ופאבים שמגישים בירה רק בגודל של שליש. מצב מביש, ופשוט מכעיס! אין שום הגיון בהגשת מידה קטנה כזו של בירה ללא אפשרות לחצי ליטר ובמיוחד בארצנו הקטנה והחמה. הגשת של שליש הינה פשע קולינרי, שכל מטרתו היא :רווח נוסף. למה למכור חצי טובורג ב 20 ש”ח שאפשר למכור שני שלישים ב 30 ש”ח (15 לכוס). פשוט תאוות בצע. פרט לזאת ששליש ליטר לא מרווה את צמאוני גם ביום קריר במיוחד. ברור לכם שלא הסתפקתי בשליש אחד, ולכן נאלצתי לשלם יותר וגם לשתות בכוס של ילדים. שליש – יוק!
התחלנו ברגל שמאל, אבל ההמבורגר היה לא רע בכלל. הבייקון לשם שינוי לא נחרך עד היותו פחם כפי שקיבלתי אותו במקומות רבים וטובים, והגבינה היתה בכמות מספקת. אחלה של שילוב. הבשר היה נחמד, הכבש לא ממש הורגש אבל אין תלונות. המבורגר גורמה זה לא, אבל אחלה של מנה להשבעת הרעב, בתחום הסביר. פאסט פוד משודרג. ללא ספק.גם הצ’יפס היו בסדר גמור ובמידה לא מבוטלת. מנה משביעה לגמרי. בתוספת שני שלישי המים (בירה טובורג, כמו מים) הייתי שבע וטוב לב.
רעייתי בחרה בהמבורגר רגיל ונהנתה ממנו גם כן. נחמד.
לסיכום:
אחלה של מזללת מזון מהיר משודרג, אבל לא ממש מרגש. אם אתם רעבים, ובא לכם משהו לא מחייב, מהיר לא מאוד יקר (אבל גם לא זול) ואתם חובבים בירה במידות מזעריות (שליש זה לא זה!). אם אתם באזור, רעבים אופציה בהחלט ראויה לז’אנר.
בתיאבון!