יקב טורא – מרלו 2006 (5766) – טעימת היין השבועית
השבוע הביאה יעל (חברה חדשה בצוות) יין מיוחד מייקב שטרם טעמנו ממנו – יקב טורא. יקב טורא הינו ייקב בוטיק קטן הממוקם ברחלים והוקם על ידי ארז וורד בן סעדון בשנת 2003.
בתחילה נקרא היקב בשם יקב ארז ובשנת 2005 מותג מחדש כיקב”טורא”. משמעות השם “טורא” הינה – הר בארמית, וזאת מאחר וכרמי היקב נטועים על הר ברכה. סמל הייקב, צריח שח-מט גם נבחר בשל השם “טורא” – צריח. הייקב מפיק את יינותיו מכרמים שבבעלותו ושנשתלו בישוב הר ברכה בשנת 1998. הכרמים נהנים מטרואר ייחודי ונדיר ומתנאי גידול אולטימטיביים. תנאים אלו נובעים ממיקומו של הכרם על הר בגובה 850 מ’, הניצב חשוף כחוטר לרוח המערבית. בנוסף הערפל השורה על הכרם עד שעות הבוקר המאוחרות ומזג האוויר במקום, 16 מעלות בלילות הקיץ עם לחות של 98% ומינוס 4 מעלות בחורף ושלגים, חברו להם יחד עם אדמת הטררוסה הסלעית ומעניקים לענבים איכות יוצאת דופן. מדובר על סך הכול 150 דונם כרם יין, מהזנים: קברנה סובניון, קברנה פרנק, מרלו, שירז, פטי וורדו, פינו נואר ושרדונה. בשלב הראשון הענבים נמכרו לכרמים גדולים כמו כרמל מזרחי ויקבי בוטיק אחרים, ומשראו כי טוב החליטו להקים ייקב עצמאי שיתבסס על הפרי המקומי.
היקב עצמו (השוכן בישוב רחלים) ייצר בשנה האחרונה כ 11,000 בקבוקים ומציע ארבעה יינות : קברנה סוביניון,מרלו (שאותו טעמנו) , קברנה-מרלו. קוריוז נוסף הוא ציון שנת הבציר בלוח השני היהודי (5766) על הבקבוק בנוסף לשנה הנוצרית. חביב.
מרלו 2006, יקב טורא, 14% אלכוהול
אף: פירות אדומים, תאנים, עץ.
פה: גוף בינוני, וטעמי פירות, חומציות נעימה (אם כי מרובה משאני מחבב), אניס, ופרי אדום. סך הכל נעים מאוד.
סיומת: בינונית נעימה, קצת עץ.
לסיכום : יין חביב מאוד (בתור מרלו, ובתור חובב מרלו די קטן, מדובר בהישג) שנעים לשתות. לא נפלתי מן הכסא, אבל בסה”כ ייקב ששוה לעקוב אחריו. יהיה מעניין לטעוט את הקברנה סוביניון-מרלו ואת הקברנה הזני. מבחינת מחיר, התמחור קצת יקר (בסביבות 140 ש”ח בחנויות), באותו המחיר ניתן לקנות יינות מעולים טובים ממנו מיקבים נחשבים נוספים.
לחיים!