food n' wine :: הבלוג של כפיר וגל

לא פעם ראיתי על מדפי היין את בקבוקי היקב המעוצבים (בדרך כלל עם רשת פלסטיק העוטפת בקבוק ערום, וחותמת שעווה יפה על גבי הבקבוק. מינימליזם עיצובי.) השבוע בשיטוטי בסניף רעננה של דרך היין, ראיתי כי הקריניאן שלהם במבצע, וכחובב קריניאנים ישראלים (אהבנו את הקריניאן של ויתקין וכמובן של ברקן) היה ברור לי שכדאי לדגום את היין. לפיכך, קנינו אותו (ותודה לאיתן) לשמש לנו כיין השבועי , לאחר שבועיים הפסקה במסורת. (לידת בתי, ונסיבות אחרות – הכל לטובה)

יקב הבוטיק רד פואטרי הוקם ע"י משפחת טל (אורנה דובי ובנם גיא), חקלאים המגדלים כרמים ועצי פרי. לדובי היינן היסטוריה משפחתית – אביו ,אלכס טל היה מבעלי יקב מקווה ישראל (יקב הבוטיק הראשון בארץ) ,וממקימי יקב גת ברחובות במאה שעברה . היקב הינו יקב בוטיק המייצר כ 15,000 בקבוקים בשנה. מה שמייחד אותו כמו כן היא העובדה שהיקב מיצר לעצמו את שתילי הגפנים .שתיל אירופאי קלאסי המעמיק שורש ויונק את טעמי ה"טרואר" המקומי של אדמות הגיר.

הכרמים שמהם מופקים היינות של יקב “רד פואטרי” ממוקמים על המדרונות המערביים של תל גזר הקדום – אזור ייצור יין ידוע בעת העתיקה.האזור מאופיין באדמה גירית וברוחות המנשבות מהים ומצננות בקיץ את הגפנים .כמו כן, הכרם מטופל ידנית תוך הקפדה על יבול נמוך במינימום דישון והשקיה.

היין הוא זני, ומכיל קריניאן בלבד.

אז מה היה לנו שם?

צבע: בורדו נוטה לחום.

אף: עם פתיחת הבקבוק והרחה קשה היה להתעלם מארומות הטבק החזקות. גם לאחר פתיחת הבקבוק ומזיגה, נותרו ארומות ברורות של טבק, וקצת מנטה.

פה: טעמי דובדבן ומעט שזיף, הפה די מתקתק, והחמיצות מתחילה להיות מורגשת רק אחרי חדרור של כ 20 דקות.

גוף: גוף בינוני-מלא. נוכחות מורגשת.

סיומת: סיומת בינונית.

מדובר ביין טוב מאוד, הנותן תמורה מצוינת למחירו (60 ש”ח כרגע בדרך היין). יין עם גוף מלא, נוכחות, פשוט יין טוב. בהחלט אחד הקריניאנים היותר חביבים שיצא לנו לדגום בחודשים האחרונים.

שאפו מגיע ליקב רד פואטרי.

עוד רשמים, בבלוג של רותם.

לחיים!