food n' wine :: הבלוג של כפיר וגל

ביום שישי לפני כשבוע ביליתי עם אחי הטבעוני, הוא עזר לי במעבר הדירה. בשעה 12:00 התחלנו להרגיש רעב, כשאתה טבעוני אין יותר מדי אופציות וחומוס זו אופציה מעולה, הפעם ביקרנו בחומוס הללויה בבעלות יורם ארבל (כן כן השדרן של "ככה לא בונים חומה" וגם הזמר של "אני אצבע את השלכת בירוק"). הבחור מסתבר אוהב חומוס וגם נהנה מהמקום שלו.

החומוסיה נמצאת בתחילת רחוב ז'בוטינסקי ברמת גן, בין תחנת דלק פז לבין מגדלי התאומים מתחת לבנין מגורים.

מקום לא קטן יחסית לחומוסיות אחרות שאני מכיר, שנכנסים הדבר הראשון שמרגישים זו אסתטיקה, מקום מאוד נקי ומסודר. אני אישית לא מתחבר לחומוסיות לא נקיות, חשובה לי מאוד ההיגיינה, בחומוס הללויה אני מרגיש טוב מהבחינה הזאת.

איך שהתיישבנו קיבלנו סלט כרוב ומעליו מעט טחינה שפתחה לנו את התיאבון, הטחינה הייתה בהחלט טעימה ומושקעת.

גם אני וגם אחי החלטנו ללכת על חומוס עם פול (19 ש"ח), מנה מאוד עשירה, הפול עשוי היטב, מעל המנה יש טחינה ומעט לימון. החומוס היה בעל מרקם טוב אולם חסר בטחינה, אני אוהב חומוסים שמכילים לפחות 30-40 אחוז טחינה, לדעתי זה המרכיב המנצח, כאן היה מעט חסר. אבל זה עניין של טעם ועניין של מה שאתם רגילים, יש כל כך הרבה חומוסיות עם טעמים שונים ואין דבר כזה החומוס הכי טוב.

בכל אופן ניקינו את הצלחת כהוגן, אני ביקשתי תוספת של בצל טרי שגם אותו חיסלתי. ביקשנו גם חריף, קיבלנו סחוג טעים מאוד שרק שידרג את המנה.

לצד המנה קיבלנו גם 4 כדורי פלאפל טריים, כדורים גדולים בעלי מרקם ירוק של קוסברה ופלפלים, הפלאפל היה טוב, הייתי מוסיף לעיסה עוד איזה פלפל חריף ועוד מעט כמון והוא היה מושלם.

למנה אחרונה לקחנו בקלאווה בורמה, האמת סטנדרטי לחלוטין ולא ממש מיוחד, אבל עדיין משהו מתוק לסיום.

לסכום אווירה נהדרת, ארץ ישראלית, אסתטיקה לא אופיינית לחומוסייה, אוכל חמוד ביותר.

יורם ארבל נמצא שם כל הזמן ותמיד יקבל אתכם בחיוך, בחור בהחלט חביב שמסתבר גם אוהב לשרת את הסועדים.

שווה ביקור אם אתם באיזור ובא לכם לנגב צלחת חומוס.

בתיאבון