טוליפ לבן 2008
יצא לי לכתוב לא מעט על אוכל לאחרונה, אבל שלא תבינו לא נכון, ברקע זורמים יינות לבנים ואדומים, שמלווים כל ארוחה טובה. אז הנה, הזדמנות ליין לבן חביב אחד לפני שאנחנו נכנסים לחורף, ומתמקדים באדומים הכבדים יותר, עם ארוחות חמות ומהבילות.
במסגרת טעימת היין השבועית הלכנו הפעם על יין לבן מבית טוליפ. אין לי הכירות עמוקה עם טוליפ, אבל יש להם כמה יינות חביבים, והאחרון שטעמנו היה Mosly Shiraz ,טרם ימי הבלוג. חלפו להם ימים רבים, ובקבוקים רבים ריקים יעידו, ונהיה קשה יותר ויותר למצוא יין שעומד בתקציבנו שעוד לא דגמנו. והנה, מצאנו.
הטוליפ הלבן הינו בלנד די מיוחד במקומותינו של 60% גוורצטראמינר, ענב שאנחנו מאוד אוהבים ו 40% ענבי סוביניון בלאן. בלנד די מעניין כשחושבים על זה, והציפיה היתה ליין מעניין לא התבדתה.
אלו שקוראים את הבלוג יודעים את חיבתי העזה לסוביניון בלאן החמצצץ בעל הגוון העשבוני, כמו כן, גם הגוורצ’ שהינו פירותי יותר , הנו אהוד ביותר על גווניו האקזוטיים.
קראתי ברשת על כאלה שלא ממש אהבו, אבל אנחנו סיימנו אותו במהירות, ותוך כדי ארוחה אסיאתית מטובלת, שילוב מצוין.
אז מה היה לנו שם?
צבע: צהוב זהוב בהיר
אף: איזה יופי של פירות טרופיים, בשילוב עם תפוחים ירוקים (ליצ’י, אננס) רותם אמר גם גויאבה, האף שלי לא הרגיש בה.
פה: אשכוליות אדומות, ליצ’י, חמיצות בינונית-גבוהה. איזה יופי.
סיומת: חמצמה ופירותית. חביבה מאוד
סיכום:
היין יהלום היטב ארוחות מתובלות , תאילנדיות ואסייתיות אחרות. אנחנו כאמור ליווינו את ארוחת הקארי עימו והשילוב הנעים בין הטעמים העזים של האוכל לחמיצות היחסית והפירותיות של הטוליפ היה מצוין.
גם המחיר כ- 60 ש”ח סביר בהחלט.
לחיים!