food n' wine :: הבלוג של כפיר וגל

בשבוע שעבר  התקיים אירוע מיוחד, סומלייה 2009. סומלייה הנו אירוע יין שקורה פעם בשנה, אליו מגיעים בעלי יקבי בוטיק, יקבים גדולים ויבואני יין ומציגים את היין שלהם לקהל הרחב. זו תערוכה שמטרתה לקדם את היינות של המציגים בעסקים השונים.

האירוע פתוח רק לקהל מהתעשייה – מלונאים, בעלי מסעדות, כתבי יין, ברמנים וכמובן גם לבלוגרים של יין. השנה התמזל מזלי להשתתף באירוע הנוצץ הזה.

יצאתי לאירוע לאחר העבודה בשעה 18:00, קיבלתי תדרוך מדוייק מגל, גל אמר לי שני דברים חשובים:

1. להכין מראש רשימה של יינות שאני רוצה לטעום כי אי אפשר לטעום מהכל ואני אתפרק

2. לא לבלוע את היין, פשוט לירוק אותו בטעימה. כמובן שלא ביצעתי אף אחת מההוראות, פשוט בלתי אפשרי לעשות רשימה שיש מבחר כזה גדול, ולירוק את היין? מה פתאום, איך אני ארגיש את הסיומת שלו? אין מצב.

הלכתי לאירוע עם חבר חובב יין מושבע ממשפחה צרפתית, ליתר דיוק צרפתית מרוקאית. נכנסנו לאולם והמילה הראשונה הייתה WOW. המון דוכנים, בקומה למטה היו יקבי בוטיק, בקומת הביניים היו יבואנים של יין ובקומה למעלה היו היקבים הגדולים.

בכניסה לאולם הראשי נתקלתי בצחירו יושב עם אשתו ונראה שפוך לחלוטין. צחי מספר שהוא משעה 14:00 באירוע, הוא כנראה שתה מכל היינות, זה סימן לא טוב, אני לא יותר חזק מצחי וידעתי שזה יהיה גורלי, אבל מי לעזאזל ינהג הבייתה?

התחלנו במשימת הטעימות, עברנו על כל הדוכנים לפי הרשימה שהכנתי, היינו מסודרים ונחושים לטעום כמה שיותר. לאחר כ-10 טעימות עשינו עצירה לטעימת גבינות של משק יעקבס, אמרתי לעצמי שהגבינה תרפד לי את הקיבה ולא אשתכר, פירקנו צלחת גבינות במהירות הבזק והמשכנו במלאכת הקודש.

היו יינות בינוניים והיו יינות מעולים, עשיתי רשימה של היינות שיותר אהבתי, כמובן שלא טעמתי מהכל, להלן הרשימה – אין משמעות לסדר:

1. ארגמן של רכסים דובב – יין שמורכב מענבי סוזאו וקריניאן, מי שאוהב את הברקן קריניאן בהחלט יאהב את היין הזה. צבע נהדר וסיומת מדהימה.

2. קברנה סוביניון של קטרון – בהחלט קברנה מוצלח בעל גוף מורכב, הפתעה אמיתית.

3. אליעד של שאטו גולן – אני מאוד אוהב את שאטו גולן, האליעד שטעמתי היה אמנם מעט צעיר, אבל בעל פוטנציאל ואין לי ספק שעוד מעט זמן הוא יכול להיות יין מנצח. שמעתי ששאטו גולן גם הציגו את היין "גשם לבן", לא יצא לי לטעום ממנו, הבנתי שהוא מדהים.

4. יינות סירה כרם יחיד של ירדן – יש יין מתל פארס, יהונתן ואורטל. אורטל היחידי כרגע נמצא בשוק. כולם פשוט מעולים. אורטל לטעמי הכי טוב. מומלץ מאוד אם אתם אוהבים סירה.

5. ריזלינג יבש של גונטרום גרמניה, מיובא על ידי קיפיס, את היין הכרנו בפעם הראשונה בארוחה עם יותם ממסעדת טאצה ד'אורו.

6. קברה ספישל ריזרב של רקנאטי – אני לא מת על רקאנטי אבל היין הזה פשוט עשה את העבודה. גוף מדהים ופירותיות מטורפת.

7. סנדרו של אלכסנדר – יקב חמוד מאוד, הסנדרו מכיל 4% ענבי סוביניון בלאן, לא שגרתי להוסיף סוביניון בלאן ליין אדום, בהחלט מיוחד.

8. אבידן תג סגול, עוצמה פירותית.

היו עוד הרבה יינות, אבל אלה המומלצים שלי מהמבחר שטעמתי.

היו גם גימיקים נוספים.

סנגריה מיובאת מספרד, מוגשת קרה במיוחד, מורגש קליפות הדרים וארומה נהדרת

יינון מרימונים, מתיקות שמזכירה מעט יין קידוש, אבל איכותי. מומלץ לטעמי להגשה עם קינוחים לאחר הארוחה.

שמן זית איכותי שגם ממנו טעמנו, נהדר.

סיימנו עם פחית של פרסקו. פרסקו זו מעין שמפנייה איטלקית, הפחית עשתה לנו סדר בראש, גמרה אותנו לחלוטין.

יצאנו שמחים וטובי לב לחטוף איזה בייגל ב"טל בייגלס", אולי להוריד את השכרות. לאחר שעה החלטתי באופן חד משמעי שאני לא כשיר לנהיגה ולקחתי מונית הבייתה להוד השרון.

בשנה הבאה מגיעים ברכבת…

סיקורים נוספים לאירוע סומלייה בבלוגים אחרים:

פוסט בבלוג של רותם

פוסט בבלוג של drinking

פוסט בבלוג של אורן אבראשי (בירה ועוד)

לחיים